شو في وصفات

سلطة كوسا وباذنجان مشوي بصلصة اللبن والطحينة

مقادير السلطة

كوسا - مقطعة شرحات رفيعة 6    حبة كبيرة
باذنجان - مقطعة شرحات رفيعة 6    حبة كبيرة
ملح   
فلفل أسود   
كنور - خلطة الثوم والتوابل 1    ملعقة كبيرة
خبز - مقطع بالطول ومشوي   
زيت زيتون 1/4    كوب

مقادير الصلصة

لبن 1/2    كوب
طحينية 2    ملعقة كبيرة
ليمون - معصورة 1/2    حبة كبيرة
ثوم - مفروم 2    سن
ملح 1    ملعقة صغيرة
بقدونس - مفروم للزينة 1/4    كوب

طريقة التحضير

لتحضير السلطة:


- يقطع الخبز بالطول ويقلى أو يحمر بالفرن.


- يقطع الباذنجان بقشره إلى دوائر وتقطع الكوسا إلى دوائر.


- تتبل الكوسا والباذنجان بخلطة كنور والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم يشووا في صينية بالفرن أو على الشواية.


- توزع  شرائح الباذنجان والكوسا في أسفل طبق التقديم ويوزع الخبز على الأطراف.


- تقدم السلطة مع صلصة اللبن.


لتحضير الصلصة:


- يخلط اللبن مع الطحينة والليمون والثوم المفروم وعصير الليمون والملح.

معلومة مفيدة

* عند شوي الخضار باالشواية يجب دهنها بالزيت أولا.
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 35 دقيقة
عدد الأشخاص 6
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
4950 مشاهدة