شو في وصفات

مكارون الألوان

مقادير المكارون

بيض - بياض 2   
سكر - بودرة 2    ملعقة كبيرة
طحين - اللوز 1    كوب
سكر 1    ملعقة كبيرة
ملح    رشة
فانيلا 1/2    ملعقة صغيرة
ألوان طعام   

مقادير الحشوة

شوكولاتة - قطع 1    كوب
كريمة 1/2    كوب
عسل 1    ملعقة كبيرة
زبدة 1    ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يخفق بياض البيض حتى يصبح كريمي.

 

- يطحن اللوز مع السكر المطحون ورشة الملح ثم ينخلوا معا.


- يضاف خليط اللوز والسكر بالتدريج إلى البياض مع التحريك من الأسفل للأعلى حتى يحافظ البياض على الهواء الموجود فيه.


- تخلط كمية من الخليط مع لون طعام مرغوب فيه مع التحريك من الأسفل للأعلى أيضا.


- يسكب الخليط في أكياس المكارون الخاصة  ثم يوزع على شكل دوائر صغيرة في صينية مبطنة بورق الزبدة.


- يتم ضرب الصينية حتى يتم تفريغ المكاورن من الهواء.


- تترك الصينية جانيا لمدة ما بين 30 دقيقة حتى تجف قطع المكارون من الهواء ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 12 دقيقة.

 

- بعد أن ينضج المكارون يترك باب الفرن حتى تجف قطع المارون وتبرد.


- تحشى قطع المكارون بالشوكولاتة وتقدم.

معلومة مفيدة

* يجب أن يكون البيض بحرارة الغرفة.

مدة التحضير 90 دقيقة
مدة الطبخ 12 دقيقة
جاهزة خلال 102 دقيقة
عدد الأشخاص 8
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
38261 مشاهدة