شو في وصفات

الكباب بصلصة الباربكيو

المقادير

لحمة - خروف بلدي مفروم 1    كيلو
بصل - مفروم ناعم 1    حبة كبيرة
بقدونس - مفروم ناعم 1/2    كوب
ملح   
فلفل أسود   
سحلب 1/4    كوب
بندورة - حمراء 2    كيلو
ثوم 1    راس
فلفل أخضر - حار 2    حبة كبيرة
أرز - بالشعيرية للتقديم   

طريقة التحضير

- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبقدونس ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا.

 

- تشكل الكفتة على شكل أصابع ثم تقلب بالزيت على النار حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.


- تقشر البندورة وتطحن خشن ثم توضع في طنجرة على نار هادئة.


- بعد أن تنضج البندورة تضاف إلى مقلاة  أصابع الكباب.


- يفرم الثوم والفلفل الحار إلى شرائح ويضافوا إلى الكباب.


- تشعل ثلاثة فحمات ثم يوضعوا في قصدير مكشوف من الأعلى ثم يوضع القصدير داخل المقلاة.


- يرش الفحم بالقليل من زيت الزيتون ثم تغطى المقلاة مباشرة حتى يأخذ الكباب طعم الباربكيو.

معلومة مفيدة

* يقدم الكباب مع الأرز المطبوخ بالشعيرية.
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 50 دقيقة
عدد الأشخاص 6
سناء مدانات سناء مدانات 10 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
1834 مشاهدة