شو في وصفات

كاري اللحم بالكاجو

المقادير

لحمة - فيليه عجل 1    كيلو
طحين 1/4    كوب
فلفل أسود   
بصل - مقطعة شرائح 4    حبة كبيرة
زيت نباتي 1/4    كوب
زنجبيل - مبشور 1    ملعقة كبيرة
ثوم - مقطع شرحات 4    سن
فلفل أخضر - حار مفروم ناعم 1    حبة كبيرة
ماء - دافىء 1    كوب
لبن 1 1/2    كوب
كريمة 1/2    كوب
مرق - من كنور 1    مكعب
كزبرة - خضراء مفرومة ناعم 1    كوب
كاجو - محمص 1    كوب
بهارات - كزبرة كبش قرنفل كمون هال قرفة جوزة الطيب 1    ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- تغلف اللحمة بالطحين وتتبل بالفلفل الأسود.

 

- يقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى يشقر لونه.


- يسخن الزيت على النار ثم تقلب فيه البهارات واللحمة والزنجبيل الطارج والثوم والفلفل الحار وشرائح البصل المقلي ثم كمية قليلة من الماء وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبا.


- في وعاء يخلط اللبن مع الكريمة ثم يضاف إلى اللحمة مع التحريك المستمر ومباشرة.


- يترك الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك قليلا ثم يضاف إليه مكعب المرق والكزبرة والكاجو.

معلومة مفيدة

* يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.
مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 60 دقيقة
عدد الأشخاص 5
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
4094 مشاهدة