شو في وصفات

كون كارني

المقادير

زيت نباتي 3    ملعقة طبخ
بصل - مفرومة ناعم 1    حبة كبيرة
ثوم - مفرومة ناعم 3    سن
لحمة - مفرومة 1/2    كيلو
كزبرة - ناشفة    رشة
كمون 1    ملعقة صغيرة
زعتر - ناشف 1    ملعقة صغيرة
فلفل أسود   
فلفل أخضر - حلو مفروم 1    حبة كبيرة
فلفل أخضر - حار مفروم 1    حبة كبيرة
بندورة - مقشرة ومفرومة 4    حبة كبيرة
رب البندورة 1/4    كوب
سكر    رشة
نشا - مذوب في الماء 1    ملعقة صغيرة
فلفل أحمر - حار بودرة   
ليمون - معصور 1/2    حبة كبيرة
ملح   
فلفل أسود   
جبنة - شيدر   
جبنة - بارميزان   
بصل - أخضر للتقديم   
مخلل - للتقديم   

طريقة التحضير

- يسخن الزيت على النار ثم يقلب فيه البصل لمدة 3 دقائق ثم يضاف إليه الثوم واللحمة المفرومة وتترك حتى تنضج.

 

- تتبل اللحمة بالكزبرة الناشفة والكمون والزعتر والفلفل الأسود.


- يضاف الفلفل الحلو والحار والبندورة ورب البندورة ورشة السكر والنشا المذوب بالماء والفلفل الحار البودرة والليمون ثم يترك الخليط لمدة ساعة حتى يتجانس.


- توضع البطاطا المقلية في أسفل طبق الفرن ثم يسكب خليط اللحمة ثم توزع الأجبان على الوجه.


- يوضع الطبق في الفرن حتى تذوب الأجبان.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 70 دقائق
جاهزة خلال 90 دقيقة
عدد الأشخاص 6
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
814 مشاهدة