شو في وصفات

المكارون بحشوة كريمة الليمون

مقادير المكارون

بيض - بياض 2   
سكر - بودرة 1    كوب
طحين - اللوز 1    كوب
ملح    رشة
فانيلا - بودرة 1/2    ملعقة صغيرة

مقادير الحشوة

زبدة - 50 غرام 1/2    لوح/أصبع
سكر - بودرة 1    كوب
ليمون - عصير 1    ملعقة كبيرة
ليمون - برش 1    ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

لتحضير المكارون:


- يخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسكا.

 

- يخلط طحين اللوز مع السكر  ورشة الملح والفانيلا ثم ينخلوا.


- يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى بياض البيض مع التحريك بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء من البياض.


- تبطن الصينية بورق الزبدة.

 

- توضع كمية من الخليط في كيس الكريمة ثم ينزل على الصينية على شكل دوائر صغيرة متساوية الحجم ثم يتم ضرب الصينية حتى يتم تفريغ المكاورن من الهواء.


- تترك الصينية جانيا لمدة ما بين 30 إلى 60 دقيقة حتى تجف قطع المكارون من الهواء ثم توضع بالفرن حتى تنضج.


لتحضير الكريمة:


- تخفق الزبدة على حرارة الغرفة مع السكر البودرة ثم يضاف إليهم الليمون وبرش الليمون.

معلومة مفيدة

* يجب أن يكون البيض موجود على حرارة الغرفة قبل بساعتين.
مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
جاهزة خلال 70 دقيقة
عدد الأشخاص 6
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
6753 مشاهدة