شو في وصفات

فريكة باللحم

المقادير

أرز 2    كوب
فريكة 2    كوب
لحمة - مسلوقة 1    كيلو
بصل - مفرومة 1    حبة كبيرة
قرفة 1    عود
بهارات 1    ملعقة صغيرة
هال - مطحون 1    ملعقة صغيرة
جوزة الطيب    رشة
مرق 1    مكعب
سمنة   
مكسرات    للزينة
ملح   
فلفل أسود   

طريقة التحضير

- ينقع الأرز والفريكة.


- تسلق اللحمة ثم تصفى مرقتها وتوضع في طنجرة على النار مع مكعب المرق.

 

لتحضير الأرز:


- تذوب السمنة على النار ثم يقلب فيها الأرز وتضاف إليه مرقة اللحم والملح ويترك على نار عالية حتى يغلى ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.


- بعد أن ينضج الأرز يضاف إليه نصف ملعقة سمنة ويحرك.

 

لتحضير الفريكة:


- في طنجرة أخرى، تذوب السمنة على النار ثم يقلب فيها البصل وتضاق الفريكة مع القرفة والبهارات والهيل وجوزة الطيب والملح.


- تضاف مرقة اللحم وتترك الفريكة على نار عالية حتى تغلي ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج.


- بعد أن تنضج الفريكة يضاف إليها نصف ملعقة سمنة وتحرك.


- يدهن وجه اللحمة بالسمنة وتحمر بالفرن.


- يسكب الارز في طبق التقديم ثم تسكب القريكة وقطع اللحمة.


- يزين الوجه بالمكسرات.

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
جاهزة خلال 120 دقيقة
عدد الأشخاص 6
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
14652 مشاهدة