شو في وصفات

كوسا على الطريقة التركية

المقادير

كوسا 1    كيلو
سمنة 1    ملعقة كبيرة
صنوبر   
بصل - مفرومة ناعم 1    حبة صغيرة
لحمة - مفرومة خشن 1/2    كيلو
ملح   
فلفل أسود   
مرق 1    مكعب
ماء   
لبن 2    كوب
ثوم - مدقوق 3    سن
أرز - أبيض للتقديم   
زيت نباتي - لقلي الكوسا   

طريقة التحضير

- تقطع الكوسا إلى حلقات ثم تقلى.


- تذوب السمنة على النار ثم يضاف الصنوبر ويحرك حتى يشقر لونه.


- يضاف البصل المفروم واللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود.


- بعد أن تنضج اللحمة نأخد كمية منها للزينة.


- تضاف الكوسا إلى الكمية المتبقية من اللحمة مع مكعب المرق والماء ثم يتركوا على النار حتى يغلي الخليط.


- يخلط اللبن مع الثوم المدقوق والملح ويحرك جيدا.


- تسكب الكوسا في طبق التقديم ثم يوزع عليها اللبن وتزين باللحمة المفرومة.

معلومة مفيدة

* تقدم الكوسا التركية مع الأرز الأبيض.
مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
جاهزة خلال 70 دقيقة
عدد الأشخاص 4
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
42861 مشاهدة