شو في وصفات

القلقاس باللحم على الطريقة المصرية

المقادير

لحمة 1/2    كيلو
سمنة 2    ملعقة طبخ
ثوم - مدقوق 6    سن
كزبرة - خضراء 1    ضمة
سلق 1    ضمة
قلقاس 1/2    كيلو
مرقة - سلق اللحمة   
مرق - من ماجي 1    مكعب
ملح   
فلفل أسود   

طريقة التحضير

- تغسل اللحمة جيدا ثم تسلق.


- تذوب السمنة على النار ثم بقلب فيها الثوم المدقوق والكزبرة المفرومة والسلق ثم يتركوا حتى يذبلوا.


- يقشر القلقاس ثم يقطع إلى مكعبات ثم يغسل أكثر من مرة بالماء البارد.


- ينقع القلقاس بماء مغلي لمدة 30 دقيقة ثم يغسل مرة أخرى.


- يضاف القلقاس إلى اللحمة المسلوقة ثم يسلق لمدة نصف ساعة تقريبا.


- تخلط الكزبرة والسلق بالخلاط الكهربائي ثم يضافوا إلى اللحمة والقلقاس مع مرقة اللحمة ومكعب المرق والملح والفلفل الاسود.

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
جاهزة خلال 120 دقيقة
عدد الأشخاص 4
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
63721 مشاهدة