شو في وصفات

الدجاج المغربي مع الزيتون

المقادير

زيت نباتي   
بصل - مقطعة جوانح 2    حبة متوسطة الحجم
دجاج - مسحب 8    قطعة كبيرة
بهارات - مغربية 2    ملعقة كبيرة
ملح   
فلفل أسود   
ثوم - مفروم 4    سن
طحين 2    ملعقة كبيرة
ماء - بارد 1/2    كوب
مرقة - دجاج 1    لتر
زعفران 1    ملعقة صغيرة
كركم 1    ملعقة صغيرة
بابريكا 1    ملعقة صغيرة
زيتون - أخضر بدون بذور 1    كوب
ليمون - مخلل 2    حبة صغيرة

طريقة التحضير

- يسخن الزيت النباتي على النار ثم يقلب فيه البصل.


- يتبل الدجاج بالبهارات والملح والفلفل.


- بعد أن يذبل البصل قليلا، يضاف إليه الثوم والدجاج ويقلبوا قليلا.


- يخلط الطحين مع القليل من الماء البارد ثم يضاف مع مرقة الدجاج إلى الخليط حتى يتماسك.


- يضاف الليمون المخلل والزيتون ثم يترك على النار حتى ينضج تماما.


- يسكب الدجاج المغربي في طبق التقديم ويزين بأوراق الكزبرة.

معلومة مفيدة

* البهارات المغربية مكونة من قرفة، وحب الهال، وجوزة الطيب والبهار السادة والفلفل الأسود والكمون والكركم وكبش القرنفل والكزبرة الناشفة والزنجبيل المطحون والبابريكا.
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
جاهزة خلال 50 دقيقة
عدد الأشخاص 3
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
7121 مشاهدة