شو في وصفات

سمك مشوي على الطريقة الصينية

مقادير السمك

سمك - هامور أو فيليه مقطع 3   
زنجبيل - مبشور 2    ملعقة كبيرة
زيت سمسم 1    ملعقة صغيرة
صويا صوص 1/4    كوب
صوص المحار 1/4    كوب

مقادير الخضار

خضار مشكلة - مقطع شرحات 1    كوب
فلفل أحمر - حلو مقطع شرحات 1/3    كوب
فلفل أخضر - حلو مقطع شرحات 1/3    كوب
فلفل أصفر - حلو مقطع شرحات 1/3    كوب
ثوم - مفروم ناعم 2    ملعقة كبيرة

مقادير البطاطا الهاش براون

بطاطا - مبشورة 2    حبة كبيرة
جبنة - بارميزان 1/4    كوب
ملح   
فلفل أسود   
زيت نباتي - للقلي   

طريقة التحضير

لتحضير السمك:


- يخلط الزنجبيل المبشور مع زيت السمسم والصويا صوص.


- يتم عمل شقوق في قطع السمك ثم تنقع بالخليط لمدة 10 دقائق تقريبا.


- يوضع السمك بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو أكثر حسب سماكة السمك.


لتحضير البطاطا هاش براون:


- يغسل البطاطا جيدا ثم تنقع بماء ساخن.


- تبشر البطاطا وتخلط مع جبنة البارميزان.


- تضغط كمية في قالب الكب كيك ثم تسكب على مقلاة في زيت سطحي.


- تكرر العملية لباقي كمية البطاطا.


لتحضير الخضار:


- يقطع البصل إلى شرحات ويقلى بالزيت ثم يضاف الزنجبيل والجزر والثوم والكوسا والبروكلي والفلفل الملون.


- تسكب الخضار في طبق التقديم ثم توضع عليها قطع السمك ثم البطاطا.

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
جاهزة خلال 75 دقيقة
عدد الأشخاص 3

تقييم الوصفة

0 تقييم
960 مشاهدة