شو في وصفات

أرز بالبازيلاء (موتار تشاوال)

أرز بالبازيلاء

زيت نباتي 2    ملعقة كبيرة
كمون 1    ملعقة صغيرة
كبش قرنفل - حب 5    حبة صغيرة
فلفل أسود - حب 5    حبة صغيرة
قرفة 3    عود
يانسون - حب   
هال - حب 2    حبة صغيرة
ورق غار 3   
فلفل أخضر 3    حبة متوسطة الحجم
بصل - مقطع شرائح رفيعة 2    حبة كبيرة
ملح   
بازيلاء 2    كوب
كزبرة - ورق   
ماء 2    كوب
أرز 1    كوب

طريقة التحضير

- ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة.


- يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البهارات المكونة من الكمون والقرنقل والفلفل الأسود والقرفة والهال وورق الغار واليانسون.


- تخلط البهارات جيدا ثم يضاف الفلفل الأخضر.


- يضاف البصل ويترك على النار حتى يحصل على اللون الذهبي ثم يضاف الملح.


- تضاف البازيلاء مع كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة.


- تحرك المقادير جيدا ثم يضاف الماء والأرز بعد أن يغسل.


- يترك الأرز على النار ما بين 15- 20 دقيقة حتى ينضج.

معلومة مفيدة

* يزين الطبق بأوراق الكزبرة ويقدم ساخنا.

* إضافة الملح إلى البصل يساعد في نضجه أسرع.
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 30 دقيقة
عدد الأشخاص 2
سيما جاد سيما جاد 13 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
72558 مشاهدة