شو في وصفات

كرات جبنة البانير الهندية - بانير كفتة -

كرات جبنة البانير الهندية

بطاطا - مقطعة شرائح 1    حبة كبيرة
فلفل أخضر - حار 3   
بندورة - مقطعة قطع كبيرة 3    حبة كبيرة
جبنة - بانير 200    غرام
بطاطا - مسلوقة 2    حبة كبيرة
كزبرة - خضراء   
زيت نباتي - للقلي   
كمون 1    ملعقة صغيرة
زنجبيل - معجون 1.5    ملعقة كبيرة
أرز - معجون 1.5    ملعقة كبيرة
ملح    حسب الرغبة
هال 6    حبة صغيرة
فلفل أحمر - بودرة 1    ملعقة صغيرة
كريمة - طبخ 1    كوب
طحين - ذرة 2    ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- تغلى كمية من الماء في طنجرة على النار ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر والبندورة والهال وتترك المقادير حتى تنضج.


- تهرس البطاطا وجبنة البانير ويخلطوا معا ثم يضاف الطحين وكمية من الكزبرة.


- يرش الخليط بالملح والكمون والقرشلة -عند الحاجة-  ثم تشكل الخلطة على شكل كرات وتوضع في زيت عميق للقلي.


- يهرس خليط البصل والبندورة ويصفى بالمصفاة ثم يضاف إليه القليل من الماء.


- يقلب معجون الزنجبيل والثوم بالزيت على النار ثم يضاف إليه خليط البصل والبندورة.


- تضاف الكزبرة والملح والفلفل الأحمر والكمون والكريمة.


- يترك الخليط حتى يغلي قليلا ثم تضاف كرات البطاطا والجبنة.

معلومة مفيدة

* يزين الطبق بالكزبرة.


* يمكن استبدال الكريمة بالحليب.

* يفضل إضافة القليل من القرشلة إذا كان يوجد ماء بخلطة البانير وذلك لتسهيل القلي وضمان حفاظ القطعة على قوامها.





مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
جاهزة خلال 50 دقيقة
عدد الأشخاص 4
سيما جاد سيما جاد 13 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
137825 مشاهدة