شو في وصفات

شوربة العدس على الطريقة الهندية

شوربة العدس

عدس 150    غرام
بصل - مفرومة فرم ناعم 1    حبة متوسطة الحجم
بندورة - مفرومة فرم ناعم 1    حبة متوسطة الحجم
سمنة   
كمون    ملعقة صغيرة
ملح    حسب الرغبة
فلفل أحمر - حار   
كركم 1/2    ملعقة صغيرة
ثوم 2    ملعقة كبيرة
كاري - أوراق   
فلفل أخضر - حار   
حبوب الجاودار 1/2    ملعقة صغيرة
ماء 1    كوب

طريقة التحضير

- يغسل العدس ثم يضاف إليه كوب من الماء ويوضع في طنجرة الضغط.


- يضاف البصل المفروم مع البندورة والكركم والملح وتحرك المكونات جيدا.


- تغلق طنجرة الضغط وتترك إلى أن تطلق صفارتين ثم تغلق الطنجرة وتترك جانبا.


- تسخن السمنة ثم تضاف حبوب الجاودار والكمون مع أوراق الكاري والثوم والفلفل الأحمر ويقلبوا جيدا.


- عندما يأخذ الثوم اللون الذهبي تضاف الخلطة إلى العدس.


- يضاف القليل من الماء إذا كان الخليط سميكا.


- يترك العدس ليغلي غلوة واحدة ثم تغلق النار وتضاف الكزبرة.

معلومة مفيدة

* تقدم شوربة العدس كمقبلات.
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
جاهزة خلال 35 دقيقة
عدد الأشخاص 3
سيما جاد سيما جاد 13 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
99129 مشاهدة