شو في وصفات

الدجاج المشوي على الطريقة التركية

الدجاج المشوي على الطريقة التركية

دجاج - مقطع حسب الرغبة 2   
بصل 1    حبة كبيرة
بندورة 1   
فلفل أخضر - حار 1   
ثوم 4   
ليمون - عصير 2    ملعقة كبيرة
زيت زيتون 4    ملعقة كبيرة
رب البندورة 1    ملعقة كبيرة
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة
بهارات    حسب الرغبة

الثومية

بطاطا - مسلوقة ومهروسة 1   
ثوم 6   
مايونيز 0.50    كوب
ملح    حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يخلط البصل ، الثوم ، الفلفل ، الملح والبندورة لعمل التتبيلة .

 

- يضاف الفلفل الأسود ، البهار ، زيت الزيتون ، الليمون ورب البندورة .

 

- يتبل الدجاج بالخليط "التتبيلة" بين اللحم والعظم .

 

- يوضع الدجاج في الصينية ويوضع في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة .

 

- تخفَض الحرارة إلى 180/200 لمدة 60 دقيقة ثم يشوى الدجاج.

 

- عند نضوج الدجاج توضع قطعة من الفحم في منتصف الصينية .

 

- تغلق الصينية بورق القصدير لإعطاء النكهة للدجاج .

 

- لعمل الثومية تخلط البطاطا مع المايونيز والثوم والملح وتقدم مع الدجاج .

معلومة مفيدة

- يمكن وضع الدجاج في الثلاجة قبل الطهي لمدة 4 ساعات أو أكثر .
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 80 دقيقة
جاهزة خلال 100 دقيقة
عدد الأشخاص 5
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
413740 مشاهدة