شو في وصفات

الخبز الهندي - باتورا

الخبز الهندي

طحين 4    كوب
سميد 1/2    كوب
سميد 2    ملعقة كبيرة
بيكنج باودر 1/2    ملعقة صغيرة
بيكنج صودا 1/4    ملعقة صغيرة
سكر 2    ملعقة صغيرة
ملح    حسب الرغبة
سمنة 5    ملعقة صغيرة
لبن 3    ملعقة كبيرة
ماء - للعجن   
زيت نباتي - للقلي   

طريقة التحضير

- تخلط المواد الجافة المكونة من الطحين والسميد والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.


- يخلط السكر مع اللبن.


- يضاف اللبن والماء إلى المواد الجافة ويعجن الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.


- تترك العجينة حتى تتخمر لمدة 10 دقائق.


- تضاف السمنة إلى العجين وتعجن جيدا ثم تترك لمدة 50 دقيقة أخرى.


- يسخن الزيت على النار ثم تمد العجينة لتصبح على شكل دوائر مسطحة.


- تقلى قطع العجين بالزيت حتى تنتفخ وتحصل على قوام الخبز الهندي.

معلومة مفيدة

* بعد وضع السمنة يضغط على العجينة قليلا حتى تتغلغل السمنة في العجينة كامل.
* يقدم الخبز الهندي مع الحمص الهندي الحار.
مدة التحضير 90 دقيقة
مدة الطبخ 5 دقائق
جاهزة خلال 95 دقيقة
عدد الأشخاص 4
سيما جاد سيما جاد 13 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
406620 مشاهدة