شو في وصفات

طاجن لسان العصفور

طاجن لسان العصفور

معكرونة - لسان العصفور 1    كيس
لحمة - عجل أو خروف راس عصفور 1/2    كيلو
بصل 1    حبة متوسطة الحجم
خضار مشكلة - بازيلا وجزر 1    كوب
زيت نباتي 2    ملعقة كبيرة
سمنة 1    ملعقة كبيرة
مرق 1    مكعب
رب البندورة 2    ملعقة كبيرة
مستكة   
فلفل أخضر - حار    حسب الرغبة
ملح   
فلفل أسود   

طريقة التحضير

- تحمر المعكرونة بالزيت والسمنة على النار وتسلق اللحمة.


- يفرم البصل ويقلب بالسمنة في طنجرة أخرى ثم تضاف البارزيلا والجزر ومكعب المرق ورب البندورة مع كمية من مرقة اللحمة.


- تسكب المعكرونة في الصينية أو الوعاء الفخار وتخلط باللحمة ثم توضع خلطة البازيلا والجزر.


- توضع الصينية بالفرن على أعلى حرارة حتى تغلي ثم تغطى وتخفض الحرارة إلى 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.

معلومة مفيدة

* كمية المرق بالطاجن أكثر من كمية المرق أو الماء في طبخ الأرز بنصف كوب تقريبا.
مدة التحضير 90 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
جاهزة خلال 135 دقيقة
عدد الأشخاص 4
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
18308 مشاهدة