شو في وصفات

فطير مشلتت وفطير محشي

الفطير المشلتت

طحين 0.50    كيلو
ملح 1    رشة
ماء   
سمنة   
زيت نباتي   
قشطة - للتقديم   
عسل - للتقديم   
جبنة - للتقديم   
زيتون - للتقديم   

الفطير المحشي

طحين 0.50    كيلو
ملح 1    رشة
ماء   
سمنة   
زيت نباتي   
سجق   
فلفل أخضر - حار   
بندورة   
بصل   
جبنة - شيدر   
زيت نباتي   
زيتون   

طريقة التحضير

الفطير المشلتت :

- يخلط الطحين ، الملح والماء .


- يضاف الزيت النباتي ويخلط بماكينة الخلط لعمل العجين .


- يدهن سطح العمل بالسمنة وتفرد العجين عليها لعمل الطبقات .


- تدهن الصينية بالسمنة وتفرد طبقات العجين فوق بعضها .


- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة .

الفطير المحشي :

- يتم عمل العجين بنفس طريقة الفطير المشلتت .


- يقلَى السجق مع البصل والزيت النباتي على النار .


- تضاف االبندورة ، الفلفل الحار والزيتون .


- تفرد العجين وتوضع الحشوة ثم يرش القليل من الجبنة .


- تغلق العجين على شكل مربع ثم توضع في الفرن على درحة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة .

 

معلومة مفيدة

- تترك العجين لمدة ساعتين قبل الاستخدام .

- تكون طبقات العجين حسب الرغبة .
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
جاهزة خلال 35 دقيقة
عدد الأشخاص 5
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
134553 مشاهدة