شو في وصفات

رولات الباذنجان بالسبانخ والبشاميل

حشوة السبانخ

بشاميل 1    كوب
سبانخ - مفروم 6    كوب
بصل - مفروم ناعم 1   
جبنة - بارميزان وموزاريلا مبشورة 0.50    كوب
ثوم - مفروم 4   
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة

صوص البندورة

بندورة - مقشرة ومفرومة 4   
رب البندورة 0.75    كوب
ماء 1    كوب
ريحان - أو بقدونس مفروم 0.50    كوب
بصل - مفروم 1   
ثوم - مفروم 4   
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود   
ثوم - بودرة" إختياري" 1    ملعقة صغيرة
سكر 1    رشة
فلفل أحمر - بودرة 1    ملعقة صغيرة
ريحان - أو بقدونس    للزينة

باقي المقادير

باذنجان 3   
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة
زيت نباتي   

طريقة التحضير

- لعمل صوص السبانخ يقلى البصل بالزيت النباتي ثم يضاف إليه الثوم .


- يضاف السبانخ ، البشاميل ، الفلفل الأسود ، الملح والجبنة .


- لعمل صوص البندورة تخلط البندورة ، الملح ، السكر والفلفل الأسود على النار .


- يضاف البصل ، صلصة البندورة ، الثوم ، الفلفل الأحمر والماء .


- توضع حشوة السبانخ داخل الباذنجان وتلف على شكل رول .


- يُسكب صوص البندورة في الصينية ثم تضاف رولات الباذنجان .


- توضع الجبنة على رولات الباذنجان .


- توضع الصينية في الفرن لمدة دقيقتين ثم يزين الطبق بالريحان ويقدم .

معلومة مفيدة

- لعمل الباذنجان يتم تتبيلة بالملح والفلفل الأسود وزيت نباتي ويشوى بالفرن أو بماكينة الشوي .
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 25 دقيقة
جاهزة خلال 40 دقيقة
عدد الأشخاص 4
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
2896 مشاهدة