شو في وصفات

الباذنجان على الطريقة التركية

الحشوة

باذنجان 1    كيلو
لحمة - مفرومة 0.50    كيلو
بصل 1    حبة متوسطة الحجم
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة
بهارات    رشة
زيت نباتي - للقلي   
زيت زيتون - أو سمنة 1    ملعقة صغيرة

الصوص

بندورة 1    كيلو
رب البندورة 1    ملعقة كبيرة
ثوم 2   

طريقة التحضير

- يقشَر الباذنجان وتقلى الحبة كاملة .


- يقلى البصل بالزيت النباتي ثم تضاف إليه اللحمة ، ملح ، البهارات والفلفل الأسود .


- تفرَغ البندورة من البذور ثم تقطَع .


- توضع صلصة البندورة ، البندورة والماء الساخن لعمل الصوص .


- يتم إحداث شق صغير في الباذنجانة باستخدام السكين لوضع الحشوة .


- يُحشى الباذنجان باللحمة ثم يوضع في الصوص على النار حتى ينضج .

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 25 دقيقة
جاهزة خلال 40 دقيقة
عدد الأشخاص 5
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
35476 مشاهدة