شو في وصفات

دجاج محشي بالفريكة

دجاج محشي بالفريكة

دجاج 2   
بصل 1   
بهارات 1    رشة
هال - مطحون 1    رشة
جوزة الطيب 1    رشة
فريكة 2    كوب
سمنة 2    ملعقة كبيرة
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة
مرق 1    مكعب
لوز    للزينة
صنوبر    للزينة

طريقة التحضير

- يقلى البصل على النار بالسمنة ثم تضاف إليه الفريكة وتحرك .


- يضاف الملح ، الهال ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، الماء ومكعب مرق " إختياري " . 


- تؤخذ نصف كمية الفريكة لحشي الدجاجة بها والنصف الآخر يبقى على نار هادئة إلى أن ينضج .


- تغسل الدجاجة جيداً وتتبل بالملح ، الليمون ، الطحين والخل وتنقع بالخليط لمدة 10 دقائق .


- تتبل الدجاجة من الداخل بالملح والفلفل الأسود ويصنع شقوق بين اللحم والعظم وينظف لحشوه بالفريكة .


- بعد حشو الدجاجة تخيط الشقوق ثم تربط أقدام الدجاجة وتوضع في الصينية .


- توضع الدجاجة في الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة ثم لمدة ساعة على درجة حرارة 200 .

معلومة مفيدة

- يمكن وضع الدجاجة في صينية مع القليل من الماء أو في كيس الشوي مع القليل من الطحين .
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 90 دقيقة
جاهزة خلال 115 دقيقة
عدد الأشخاص 5
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
36713 مشاهدة