شو في وصفات

الأرز القابولي مع الدجاج

الأرز القابولي مع الدجاج

أرز - بسمتي 2    كوب
دجاج - كاملة 1   
زيت نباتي 1/4    كوب
بصل - مفروم 1    حبة كبيرة
ثوم - مفروم أو مدقوق 1    سن
بهارات - القابولي 2.5    ملعقة كبيرة
ملح   
بهارات - مشكلة 1    ملعقة صغيرة

مقادير بهارات القابولي

كزبرة - حب 1    ملعقة كبيرة
كمون - حب 1    ملعقة كبيرة
هال - حب 1    ملعقة كبيرة
فلفل أسود - حب 1/2    ملعقة كبيرة
كبش قرنفل - حب 1/2    ملعقة كبيرة
قرفة - عيدان 1/2    ملعقة كبيرة
لومي - أبيض وأسود 2    حبة صغيرة

طريقة التحضير

- تسلق الدجاجة مع البهارات.


- يقلب البصل والثوم مع البهارات الحب المكونة من الهيل واللومي وكبش القرنفل والقرفة والكزبرة والكمون والفلفل الأسود.


- يضاف الأرز بعد أن ينقع لمدة ساعة على الأقل ويغسل، ثم تضاف مرقة سلق الدجاج والملح ويبقى على النار حتى ينضج.

 

بعد أن تسلق الدجاجة يضاف إليها كمية من بهارات القابولي وتدهن بالزيت ثم تدخل إلى الفرن حتى تتحمر.

 

- يسكب الأرز مع الدجاج ويزين بالبقدونس والمكسرات.

معلومة مفيدة

* كل كوب من أرز بسمتي يحتاج إلى كوبين من الماء.

* يمكن دهن الدجاج بالصويا صوص للإضافة نكهة.
مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 80 دقيقة
عدد الأشخاص 4

تقييم الوصفة

1 تقييم
1348 مشاهدة