شو في وصفات

خبز النان الهندي

المقادير

طحين 3 1/2    كوب
ملح 1    ملعقة صغيرة
سكر 1    ملعقة صغيرة
خميرة 1    ملعقة كبيرة
كمون - حب 1    ملعقة صغيرة
حليب - دافىء 1    كوب
زيت نباتي 1/4    كوب
زبدة - لدهن الوجه 3    ملعقة كبيرة
سمسم - محمص للوجه   

طريقة التحضير

- يوضع الطحين في وعاء ويضاف إليه الملح وحبوب الكمون. 


- يخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب حتى تتفاعل الخميرة.

 

- يضاف الزيت واللبن الزبادي للطحين ويخلطوا جيدا .


- يضاف الحليب الدافئ والخميرة والسكر للخليط ويخلطوا جيدا حتى تتجانس العجينة وتتماسك.


- توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وننرك وتتخمر حتى تتخمر لمدة ساعة.


- تقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم ثم ترق على شكل بيضاوي بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالطحين.


- يوضع الخبز في صينية فرن غير لاصقة ويخبز على حرارة٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة.


- يدهن سطح الخبز وهو ساخن بالزبدة الذائبة ويرش بالسمسم المحمص أو بذور الكتان.

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 80 دقيقة
عدد الأشخاص 8
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
14504 مشاهدة