شو في وصفات

فيليه السمك بصلصة الفليفلة المشوية والزيتون

المقادير

سمك - فيليه 1    كيلو
زيت زيتون 2    ملعقة كبيرة
ليمون 2    ملعقة كبيرة
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود    حسب الرغبة
بصل - مقطع جوانح 2    حبة كبيرة
بندورة - مشرة ومفرومة 3    حبة كبيرة
فلفل أحمر - حلو مشوي 2    حبة كبيرة
خل - البلسمك 2    ملعقة كبيرة
زيتون - أسود خالي من البذور 1/2    كوب
شطة - مجروشة 1    ملعقة صغيرة
زعتر - ناشف 1    ملعقة كبيرة
ثوم - مقطع 2    سن
سكر 1    ملعقة صغيرة
بقدونس - مفروم للزينة 1/4    كوب
ليمون - شرائح    للزينة

طريقة التحضير

لتحضير السمك:


- يتبل السمك بالزيت والليمون والملح والفلفل الأسود ويترك في الثلاجة حتى ينتقع.


- بعد أن ينقع، يوضع السمك في صينية الفرن ويغطى بورق القصدير ويترك على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم يكشف عن ورق القصدير ويترك لمدة 5 دقائق.


- توضع قطع السمك في طبق التقديم ثم توزع عليها الصلصة.


- يزين الوجه بشرحات الليمون والبقدونس المفروم.


لتحضير الصلصة:


- تقلب البصلة بالزيت النباتي على النار، ثم يضاف إليها الثوم والبندورة والفليفلة المشوية وخل البلسمك والزيتون والليمون والشطة والملح والزعتر الناشف والفلفل الأسود والسكر.

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
جاهزة خلال 90 دقيقة
عدد الأشخاص 4
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
4603 مشاهدة